Caranguejo Paraense
Servido cozido ou em porções, geralmente acompanhado de arroz, tucupi, jambu e feijão. Também aparece em preparos como casquinha e sopa de caranguejo.
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Sabores do Pará
Gastronomia paraense
Descubra pratos tradicionais que levam à mesa ingredientes marcantes da Amazônia, como tucupi, jambu, mandioca, peixes e camarão.
As receitas e os acompanhamentos podem variar de um estabelecimento para outro. Consulte os restaurantes locais para confirmar opções e disponibilidade.
Sabores para conhecer
Pratos típicos do Pará
Uma seleção de preparos tradicionais para inspirar sua experiência gastronômica em Salinópolis.
Filhote grelhado ou na moqueca
Um dos peixes mais apreciados da região. Pode ser preparado com tucupi e jambu ou em moquecas e caldeiradas.
Tacacá
Iguaria de origem indígena servida quente na cuia, feita com tucupi, goma de mandioca, jambu — erva que causa leve dormência na boca — e camarão seco.
Arroz Paraense
Arroz incrementado com jambu e camarão seco, muito consumido na orla e nos restaurantes locais.
Camarão no bafo ou empanado
O camarão local aparece de várias formas: no tradicional preparo no bafo, em iscas ou em receitas especiais, como o camarão empanado na tapioca.
Peixe Moqueado
Filé de peixe grelhado na folha de bananeira, frequentemente servido com arroz de jambu.
Açaí com Peixe
Servido à moda paraense, acompanhado de peixe frito ou iscas de peixe — uma combinação diferente do consumo mais comum no Sul e Sudeste do Brasil.
Pato no Tucupi
Pato assado e cozido no tucupi, servido com jambu. É um dos pratos mais conhecidos da culinária paraense e costuma vir acompanhado de arroz e farinha.
Maniçoba
Preparada com maniva (folhas de mandioca moídas), cozida por vários dias e combinada com carnes e embutidos. Tradicionalmente, é servida com arroz e farinha.
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